Lakseruller med dilcreme

Jeg elsker laks, i alle afskygninger. Eller,jeg elsker fisk i alle afskygninger. Samtidig elsker jeg mad der nemt, let, og ikke kræver det store. De her ruller er nemme at lave, lægger en god bund, og kræver ikke den store forberedelse. Laks er en lækker fisk, som indeholder en stor mængde omega-3 fedtsyrere, som er rigtig gode for kroppen, og ikke mindst hjernen. Du kan også nemt variere de her ruller, med noget andet, hvis du f.eks. ikke spiser fisk. Det ville også være rigtig super med kylling og så en karrydressing istedet for dildcreme.

---

Ingredienser: 6 store, fuldkornstortillas 300 g. kold røget laks 300 g. blandet kål (jeg har brugt en færdig kålmix fra Rema) 200 g neutral flødeost, med fordel en "light" udgave 100 g cremefraiche 2-3 spsk let-mayonnaise 1 bundt frisk dild 1 rødløg ½ agurk salt og peber

Fremgangsmåde:  start med at snitte din agurk og løg i tynde (halve) skiver.  Smør så dine tortillas med flødeosten og drys med salt og peber. Fordel så laks, kål, løg og agurk på den ene halvdel, rul den stramt og lad dem stå på køl i ca. en time. Imens blander du cremen. Cremefraiche, mayo, og hakket dild i en skål og smag til med salt og peber.  Du kan snildt spise dem som de er, men kan også vælge som jeg har gjort, at skære dem ud i små hapsere. Nyd dem sammen med den lækre dressing, eller som de er, uden. De smager super uanset.