Røget makrelsalat

I får lige endnu en fiske opskrift, bare fordi.... Dem kan man ikke få for mange af ;) Makrel er en fed fisk, fuld af sundt fedt og omega3. Man kan også vælge at komme forskellige urter, kapers eller syltede agurker i, det her er bare den skrabede udgave, hvor de fleste kan være med. Jeg har her serveret salaten på en lækker, sprød rugbrød, men den kan sagtens serveres i et fint glas, som forret med flutes til, eller i en sandwich, der lige er til at tage med på farten. 

---

Ingredienser: 

150 g røget makrel 1 spsk let/light mayonnaise 3-4 spsk cremefraiche 9% 1 rødløg, finthakket citronsaft evt. salt og peber

Fremgangsmåde:  findel makrellen i en skål, så der er ikke er nogen store stykker. Rør med mayo og cremefraiche. Tilsæt løget. Smag til med citron, og evt. salt og peber (hvis det ikke er på makrellen i forvejen) 

Server evt. på en salat, rugbrød, i en sandwich eller som en forret med flutes