Asiatisk inspireret wok

Personligt har jeg nok aldrig været den store grøntsagsspiser, jeg spiser dem i hvert fald ikke så tit som jeg burde.  Det er til gengæld noget jeg forsøger at lave lidt om. Og et af de steder hvor jeg  nemt kan komme en masse grøntsager i, er wok.  I det her tilfælde har jeg haft en masse grøntsagsmix poser i fryseren der var åbne, så du kan bruge lige de grøntsager du selv gerne vil bruge.  Det er nemt og tager ingen tid at lave. Jeg er i hvert fald fan :D

---

Ingredienser: 2 poser grøntsagsmix af eget valg 2 kyllingebryster skåret i tern 1 dåse kokosmælk (min var light, da det lige var den jeg havde i skabet) sød chilisovs stødt ingefær salt og peber olie til stegning

Fremgangsmåde: Varm din pande godt op og kom olie på. Steg kyllingebryst-ternene til de er gennemstegt. Tag kyllingestykkerne af panden og kom så grøntsagerne på i stedet. Lad dem svitse lidt og hæld så kokosmælken i.  Lad "saucen" komme hurtigt i kog og skru så ned for varmen.  Smag så til med sød chili, ingefær, salt og peber, til det rammer en smag du godt kan lide.  Kom kyllingen tilbage i saucen og maden er så klar til servering.