Buddahbowl m. kylling og æg - 4 personer

Jeg elsker mad man kan variere præcis som man har lyst til, og kan laves på mange forskellige måder. Det kan den her ret. du kan bruge det kød og grøntsager du helt selv har lyst til, det her var hvad jeg lige selv havde i køkkenet den dag. Jeg har selv fået en stor kærlighed for grøntsager og sund mad generelt, så det her er helt sikkert en af mine nye livretter, og helt sikkert noget jeg kommer til at lave rigtig ofte. 

---

Ingredienser: ½ spidskål ½ agurk ½ pose sojabønner ½ pose haricot vert 2 forårs løg 1 dl quinoa 1 kylling 4 æg - hårdkogte ½ dl olivenolie saften fra ½ citron salt og peber

Fremgangsmåde: start med at dele kyllingen på midten og kom den i et smurt fad. Drys lidt salt og peber på skindet. Bag den så i ovnen ved 200 grader i ca. en time.  imens kan du nemt ordne dine grøntsager og dressing. Quinoa koges som anvist på posen, æg deles i halve og grøntsager skæres som ønsket.  Olivenolie, citronsaft og lidt salt og peber kommes i en lille skål og mixes godt.  Når kyllingen er færdig deles den op i passende stykker.  Anret som du har lyst til i en skål og kom lidt dressing hen over.  Spis evt. med lidt lunet flutes til.