Chok-chip cookies

Som nogen allerede ved elsker jeg at bage, og cookies er en af mine favoritter. Specielt hvis de er lidt sprøde, bløde og fyldt med chokolade. Mums. Her er opskriften på mine ultimative yndlings cookies.

---

Ingredienser:

330g hvedemel 1 tsk. bagepulver 1 tsk salt 2 tsk. vaniljesukker 225g smør (stuetemp.) 200g rørsukker 2 æg 160g creme fraiche 200g hakket chokolade af eget valg

Fremgangsmåde:

Du starter med at forvarme ovnen på 175 grader varmluft. Derefter vendes mel, salt, bagepulver og vaniljesukker sammen i en skål. Smør og rørsukker piskes sammen i en anden skål. Tilsæt derefter ét æg ad gangen til smør blandingen, og kom dernæst cremefraiche i og pisk. Tilsæt så melblandingen og pisk dejen til den er jævn. Hak chokoladen i en passende størrelse og vend den i dejen. Fordel så dejen på en bageplade med ca. 5 cm mellemrum, så de ikke hænger sammen. (hver cookie passer ca. med en størrelse lidt større end en spiseske) Bag dem så i ovnen ca. 15 minutter, til de bliver lidt gyldne i kanten, men stadig er bløde når de kommer ud af ovnen. Lad dem så køle lidt på en rist, til de er til at spise.