Havregrynskugler

Jeg har helt seriøst cravet havregrynskugler i et halvt år nu, men har ikke spist dem fordi det ikke er den sundeste snack, siden de er fulde af sukker og smør (og når man som mig er ved at gå igennem et stort vægttab, og forsøger at holde en sund livstil, så skal jeg ikke have alt det smør og sukker). Men! Men, men, men, de her indeholder hverken smør eller sukker, animalske produkter osv. De er lavet på dadler, som giver dem en naturlig sødme, samtidig gør dadlerne dem også fugtige, så de er ikke nær så tøre som originalen. Faktisk synes jeg (og folk der har fået dem) at den her udgave er meget bedre. De bliver også serveret som juleslik juleaften i år, så der også er lidt lækkert og sødt til mig. 

---

Ingredienser: 

200 g udstenede dadler 2 dl havregryn 3 spsk ægte kakao 1 tsk vaniljepulver kokosmel

Fremgangsmåde: dadler, havregryn, kakao og vanilje kommes i en foodprocessor og hakkes godt. Pulse til massen samler sig til en ensartet klump. Tag så tsk-fulde stykker og rul til kugler. Rul derefter kuglerne i kokosmel.

Tip: du kan med fordel tilføre rom, hindbærmarmelade og chokoladekrymmel, så de smager som romkugler i stedet for havregrynskugler.