Italiensk Pølseret - 4 personer

Nu får i opskriften på en af de retter fra min barndom, som jeg elskede aller mest, og stadig spiser jævnligt. Det er en ret jeg tænker tilbage på med glæde og stadig ser frem til, hvis jeg har den på min egen ugentlige madplan. Den er rigtig nem og lige til at gå til og giver os massere af rester.  Hos os er den et hit, så det tror jeg også sagtens den kunne være hjemme ved jer.

---

Ingredienser: 500 g. grov pasta efter eget valg ½ l fløde 5 alm. pølser, skåret i tynde skiver 1 dåse tomatpure 1 løg, i tern salt og peber chiliflager (kan undlades) 100 g majs fedtstof til stegning

Fremgangsmåde: start med at sætte vand over til pastaen.  En stor pande eller wok varmes så op og lidt olie kommes på. Steg pølseskiverne til de er gyldne og sprøde. Tilføj så løg og svits til de er gennemsigtige. Tomatpure'en kommes i og blandes godt med pølserne og løgene. Kom fløden i og lad det koge lidt ind.  Imens koger du pastaen.  Smag så til med salt, peber og chili.  Majs kommes så i og blandes godt.  Når pastaen er kogt færdig. drænes den for vand og vendes i saucen. 

Server evt. med en let lækker salat til, da retten nemt kan virke meget tung.