Luftig æggekage i ovn

Alle kender de dage, hvor det skal være nemt og hurtigt. Jeg har også de dage, hvor maden bare skal gå stærkt og være nemt at lave, samtidig med at det gerne må være sundt. Det her er den mest luftige æggekage jeg har fået, og det var super lækkert. Jeg har kommet broccoli og skinketern i min æggekage, men det kan selvfølgelig undlades eller erstattes af dine egne favoritter. Her har du nem og lækker mad på under 30 minutter, som samtidig er sundt.

---

Ingredienser: 7 æg, delt i blommer og hvider 1 broccoli 1 bakke skinke tern eller strimler salt & peber ½ dl mælk Fremgangsmåde: start med at piske dine hvider stive. I en anden skål blandes blommer og mælk. Tilsæt salt og peber efter smag. Broccoli deles i små buketter og stokken i små stykker. Vend hviderne i blomme-massen, forsigtigt og lidt af gangen, så du ikke slår luften ud af hviderne. Vend så broccoli og skinke æggemassen. Smør et ovnfast fad og hæld det over i fadet. Fordel jævnt. Bag i ovnen ved 200 grader i ca 20 minutter, til gylden og gennembagt. Server med evt. brød og salat.