Pizzasnegle - 12. stk

Vi kender vel alle det, at stå om aftenen og ikke ane hvordan man skal gøre imorgens madpakke spændende. Selv hader jeg at smørre madpakke, jeg er heller ikke fan af kedelige rugbrødsmadder, men har samtidig heller ikke råd til at bruge 30-40 kr. hver da på at købe mad i kantinen på skole, eller arbejde. Der findes mange måder at gøre madpakken spændende på. Man skal bare variere det lidt, så man ikke bliver træt af det hele. Jeg synes pizzasnegle, minipizza, osteboller eller variende salater er et rigtig godt alternativ til at booste madpakken bare en smule, uden det ruinerer ens bankbog. I denne anledning har jeg taget mig den frihed at bage lidt pizzasnegle. Super nemt, og kræver ikke mange ting, det meste havde jeg her hjemme i forvejen. 

---

Ingredienser:  - 25 g gær - 2 dl lunkent vand - 2 spsk olie - 1 tsk. salt - 330 g mel - 3 spsk ketchup  - ½ pakke skinke strimler - 125 g. revet mozzerella - en lille håndfuld tørret oregano eller basilikum (kan undlades)

Fremgangsmåde:  - I en skål blandes gær og vand. Mix til gæret er opløst - tilsæt olie, mix igen.  - Tilsæt melet lidt ad gangen. Halvejs igennem melet tilsættes salten  - Dejen æltes godt. Derefter skal den hæve, overdækket, ca. en halv time.  - Når dejen har hævet, kommes lidt mel på bordet, og kagerullen. Dejen vendes ud. Rul dejen ud i et rektangel.  - Smør dejen med ketchup, og drys med krydderurter.  - Dernæst den revne ost og skinken.  - Dejen rulles stramt, og skæres ud i 12 stykker.  - Sneglene kommes så på en bageplade, lad dem hæve mens ovnen varmer op.  - De bages så ved 200 grader ca. 12 minutter.  - Når de er færdige tages de ud og køles på en rist. 

Tips:  - Bag dem evt. i en smurt "muffinform", så holder de bedre formen. - Gem en lille håndfuld ost til at drysse over dem inden bagning.  - Fyldet kan nemt varieres efter eventuelle kødrester eller grøntsags rester man har liggende.