Snickers is

I ved jo allerede at jeg er ret så glad for chokolade og at jeg har en rigtig sød tand. Så det kommer vel ikke som nogen overraskelse, at jeg også godt kan lide diverse chokoladebarer. Samtidig er jeg også glad for salte ting som chips og peanuts. Alt dette endte ud i én tanke... "Hvordan kombinerer vi lige salt og sødt, uden det bliver for åbenlyst og kedeligt?.. Vi laver Snickers is!" Snickers er min yndlings-chokoladebar, da der både er karamel, saltede peanuts og chokolade.  Det der tager længst tid er at lave karamellen og lade den køle.  Det der også gør den her opskrift fantastisk er at den ikke kræver en is maskine. 

---

Imgredienser ½ l piskefløde til iscreme + 1/4 l piskefløde til karamelsauce 1 dåse kondenseret mælk kornene fra en vaniljestang 100 g lys chokolade 1½ dl vand 250 g sukker 1 tsk vaniljeekstrakt en håndfuld saltede peanuts to Snickers eller Peanutbarer

Fremgangsmåde:

Karamelsauce: 

start med at komme sukker og vand i en tykbundet gryde med høje kanter kog sukker og vand ved middel varne. Kog til det er gyldent. (uden at røre i det, bare kør gryden lidt rundt på komfuret en gang imellem) inden sukkeret er gyldent hældes fløden og vaniljeekstrakten sammen.  Når sukkeret er gyldent skal det gå ret stærkt. (hav en bordskåner eller viskestykke klar til at stille gryden på, så den ikke skøjter rundt) Grynden stilles på bordskåneren. Mens du rører kraftigt hældes fløden i sukkerblandingen.  Bliv ved med at røre selvom det bruser op.  Hvis du får klumper i din karamel kan du altid stille den tilbage på komfuret ved svag varme, så skal det sidste sukker nok blive opløst.  Lad karamellen køle ned til stuetemperatur. 

Iscreme: Den halve liter fløde og kornene fra vaniljen piskes sammen til skum. Den kondenserede mælk kommes i og der røres til massen er ensartet. 

Nu er karamellen og iscremen klar.  Peanuts hakkes fint, peanutbarer skæres ud i små stykker og chokoladen smeltes. 

Nu kan vi begynde at bygge isen op.  I en passende fryservenlig beholder hældes en 3.del af iscremen i. Derefter hældes lidt af karamelsaucen og chokoladen i. Drys med de hakkede peanuts og peanutbarer.  Dette gentages så tre gange til du har brugt alt iscremen op. Tag så en kniv, grillspyd eller en strikkepind (alt tyndt aflangt kan bruges)  Kniven køres så stille og roligt gennem ismassen så der dannes et fint mønster (uden at blande det hele for meget) Drys så en sidste gang med evt. rester af peanuts, peanutbarer, chokolade og karamelsauce (der er meget karamelsauce i den her opskrift, så du behøver ikke bruge det hele)

Når du synes din is er som den skal være kommes den i frysren min. 8 timer. 

Når isen er klar tages den ud. Lad den stå på bordet 5-10 minutter så den er bedre at scoope.