Stracitella is

Vi er nu kommet ind i december måned og julen nærmer sig med stor fart. Normalt spiser man risalamande til dessert juleaften, men i min familie er der mange der ikke bryder sig om det, så vi har altid fået is til dessert også. Min farmor lavede altid stracitella is, hvilket i mange år har været min personlige favorit. Der er bare (i mine øjne) ikke noget bedre end min farmors is.  Dog synes jeg min egen kommer ret tæt på, og den er blevet en storfavorit blandt mine gæster.  Den er lige som de andre is opskrifter rigtig nem og kræver hverken mange ingredienser eller tid. Du kan med grundopskriften lave lige den is du har lyst til, den er også rigtig lækker hvis du tilføjer bær eller karamel i stedet for chokolade.  Ud over at den selvfølgelig er god til dessert i julen, så er den også vildt god resten af året. 

---

Ingredienser: ½ l piskefløde 1 dåse kondenseret mælk 1 vaniljestang 100 g hakket chokolade

Fremgangsmåde: Flæk vaniljestangen og skrab alle kornene ud.  Fløden hældes i en skål og vaniljekornene kommes i. Pisk så fløden til skum.  Vend så den kondenserede mælk i.  Chokoladen hakkes og vendes i ismassen.  Kom ismassen i fryseegnet beholder og frys mindst 8 timer. 

Lad den tø 5-10 minutter inden du skal spise den.